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新手学下厨
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ISBN/ISSN：978-7-5436-5070-1
出版：青岛 :青岛出版社 ,2012
载体形态：143页 :彩图 ;24cm
丛编：美味厨房系列
其他题名：我的第一本烹饪教科书
中图分类号：TS972.117
责任者：吕哲维 著
- 中式菜肴
- --烹饪
- --基本知识
- 中式菜肴
- 烹饪
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豆瓣内容简介：
吕哲维编著的《新手学下厨》列出了最常见的蛋类、豆制品、海鲜、蔬菜、肉类和主食食材，并将最常用的刀法、调味、烹调手法一一加以剖析，点出其中诀窍，避免一般人做菜时容易犯的错误。对于厨房新手而言，《新手学下厨》是入门的最佳工具书；而对常做菜但却不得窍门的读者而言，本书能提供做好菜的诀窍，让您轻轻松松做好菜。
豆瓣作者简介：
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| 分馆名 | 馆藏部门 | 图书条码 | 索书号 | 登录号 | 卷期 | 状态 | 异地预借 |
| A | （5楼）科技图书阅览室 | A0384303 | TS972.117/296(2) | A0384303 | 在架可借 | 异地预借 |
| 序号 | 图书条码 | 索书号 | 登录号 | 藏书部门 | 流通状态 | 年卷期 | 装订册 | 装订方式 | 装订颜色 |
| 类型 | 说明 | URL |
| 评 论 |
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