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面包烘焙教室
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ISBN/ISSN：978-7-5184-2071-1
出版：北京 :中国轻工业出版社 ,2018
载体形态：186页 :图 ;23cm
简介：本书介绍了35种不同面包的详细制作过程，包含厨艺大师的70个私房建议，以及800幅超详细步骤图。
并列题名：Boulangerie
中图分类号：TS213.21
责任者：多韦尔涅 著 杜肯 著 许学勤 ((1959-)) 译
- 面包
- --烘焙
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| 分馆名 | 馆藏部门 | 图书条码 | 索书号 | 登录号 | 卷期 | 状态 | 异地预借 |
| A | （5楼）科技图书阅览室 | A0468263 | TS213.21/230 | A0468263 | 在架可借 | 异地预借 |
| 序号 | 图书条码 | 索书号 | 登录号 | 藏书部门 | 流通状态 | 年卷期 | 装订册 | 装订方式 | 装订颜色 |
| 类型 | 说明 | URL |
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