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经典西式酱料(汁)
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ISBN/ISSN：978-7-5436-7582-7
出版：青岛 :青岛出版社 ,2012
载体形态：254页 :图 ;25cm
简介：本书介绍了西式烹饪中常见的60多种风味各异的经典酱汁的调配方法，这其中有一部分酱汁是创新的中西合璧口味，即以西式酱料和中式酱料混合调制而成。
并列题名：Sauce Western Style
中图分类号：TS264.2
责任者：牛国平 编著 牛翔 编著
- 调味酱
- --制作
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| 分馆名 | 馆藏部门 | 图书条码 | 索书号 | 登录号 | 卷期 | 状态 | 异地预借 |
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