| 字段 | 字段内容 |
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| 001 | 01h0071165 |
| 005 | 20051103093111.0 |
| 010 | $a: 7-5002-1321-2$d: CNY11.20 |
| 100 | $a: 20051103d1999 em y0chiy0120 ea |
| 101 | $a: chi |
| 102 | $a: CN$b: 110000 |
| 105 | $a: a z 000yd |
| 106 | $a: r |
| 200 | $a: 名厨导做$A: ming chu dao zuo$e: 厨师考级必备辅导$f: 董尚效，烈云编著 |
| 210 | $a: 北京$c: 中国盲文出版社$d: 1999.10 |
| 215 | $a: 12,277页$c: 彩照$d: 19cm |
| 225 | $a: 美食学苑丛书 |
| 330 | $a: 本书将全国第一流的厨师的绝技，通过203种实例公布于众，结合当地的优越条件和名胜古迹，介绍了全国各地的四十多位特级、一级大师。书中还简要介绍了名师学艺成才的艰难历程。 |
| 410 | $1: 2001 $a: 美食学苑丛书 |
| 606 | $a: 菜谱 |
| 690 | $a: TS972.182$v: 4 |
| 692 | $a: 85.931$v: 3 |
| 701 | $a: 烈云$A: lie yun$4: 编著 |
| 801 | $a: CN$b: 044002$c: 20051103 |
| 905 | $a: 044002$h: 2$d: 85.931$r: CNY11.20$e: 613 |
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