• 动物为什么吃不胖？

  
• 查看机读格式
• 

:关于食欲、代谢与肥胖的营养大发现 /(澳) 大卫·劳本海默, (澳) 史蒂芬·J. 辛普森著 = Eat like the animals :what nature teaches us about the science of healthy eating /David Raubenheimer, Stephen J. Simpson ;范雪竹译

ISBN/ISSN：978-7-221-17537-3

价格：CNY60.00

出版：贵阳 :贵州人民出版社 ,2023

载体形态：254页 :图 ;21cm

附注：后浪

简介：本书作者带领读者踏上了一场探索之旅，从牛津大学的实验室、南非开普敦到美国亚利桑那州的沙漠，再去往喜马拉雅山脉以及热带雨林的加里曼丹岛，通过一个又一个动物进食的故事，寻找到了生物营养问题的终极答案。基于30年来的跨物种实验和研究，作者提出了全新的蛋白质杠杆理论，对理解人类的饮食、新陈代谢疾病和肥胖产生了深远影响。在揭示当今人类陷入营养困境真正缘由的同时，也提供了营养建议。

统一题名：Eat like the animals : what nature teaches us about the science of healthy eating

其他题名：关于食欲、代谢与肥胖的营养大发现

中图分类号：R155.1

责任者：劳本海默 ((Raubenheimer, David)) 著 辛普森 ((Simpson, Stephen J.)) 著 范雪竹 译

• 饮食营养学

• 评分：
• 加入暂存架