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液相色谱质谱联用技术在食品和药品分析中的应用
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ISBN/ISSN：978-7-122-00720-9
价格：CNY39.00
出版：北京 化学工业出版社 ,2008.04
载体形态：265页 图 ;24cm
简介：本书由三部分组成：第一部分基础理论，介绍与LC/MS联用技术相关的液相色谱和质谱的工作原理、仪器及工作条件、LC/MS接口问题、质谱信息及解析；第二部分食品功能成分分析，重点介绍了利用LC/MS技术分析食品中的蛋白质和肽、低聚糖、皂苷、核苷等内容。
中图分类号：TS207.3 TQ460.7
科图分类号：83.092 63.324 54.6471
责任者：汤坚 编著 盛龙生 编著
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