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食品分析实验指导
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ISBN/ISSN：978-7-03-032792-5
出版：北京 :科学出版社 ,2012
载体形态：133页 :图 ;24cm
简介：本书内容包括食品分析实验室的基本知识，以及食品中的营养成分、食品添加剂、食品中的有害成分、食品中的农药残留物、食品的卫生指标、食品中的辅料等方面的测定。
中图分类号：TS207.3
责任者：李和生 主编
- 食品分析
- --高等学校
- 食品检验
- --高等学校
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| 分馆名 | 馆藏部门 | 图书条码 | 索书号 | 登录号 | 卷期 | 状态 | 异地预借 |
| A | （5楼）科技图书阅览室 | A0366377 | TS207.3/272 | A0366377 | 在架可借 | 异地预借 |
| 序号 | 图书条码 | 索书号 | 登录号 | 藏书部门 | 流通状态 | 年卷期 | 装订册 | 装订方式 | 装订颜色 |
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